TAO塾　講師陣

 北里　洋子

きたざと　ひろこ

TAO塾料理教室主任講師。元熊本県学校生協理事長。

　長年に渡り学校生協にて健康・環境・平和活動に取り組む。岩田屋コミュニティカレッジ、マクロビオティック九州大学、シンガポール・マレーシアのオーガニックレストラン等にて料理講師を歴任。

　小国町商工会認定菊芋研究家としてTBSの健康番組「駆け込みドクター」などに出演。

　菊芋・雑穀などのネイティブフードを無農薬自然農で育てながら「医食農同源」を実践。土日祝日営業の食育菜園カフェを経営。毎月の熊本市内でのTAO食養料理教室はじめ、「畑から食卓へ」をテーマにTAOリトリートでの料理教室でも活躍。

　日本習字師範。未生流華道師範。著書に「北里洋子の元気になる菊芋レシピ〜縄文の風を感じる懐かしい未来食」、「TAOマクロビオティックハンドブック」（以上TAOコミュニケーションズ）等。

波多野　毅

はたの　たけし

1962年熊本県生まれ。一般社団法人ＴＡＯ塾代表理事。食エコロジスト。熊本大学特別講師。

　祖母の死がきっかけで東洋哲学•東洋医学に興味を持つ。鍼灸指圧を東洋鍼灸専門学校にて、食養を日本ＣＩ協会、正食協会にて学び、93～94年米国のマクロビオティック教育機関Kushi Instituteにスタッフとして勤務。94年故郷にUターンしてＴＡＯ塾を創設。日本ＣＩ協会、Kushi Institute Japan、正食協会、同志社大学、西日本工業大学、熊本大学等で特別講師等を歴任。

　現在、自然豊かな阿蘇を拠点に農的生活をしながらＴＡＯリトリートセンターを経営し、精力的に講演・執筆活動を展開している。

　著書に「東洋医学の哲学 桜沢如一のコトバに学ぶ人生を変える70のヒント」「自遊人の羅針盤〜東洋医学の智慧に学ぶ」(以上TAOコミュニケーションズ）「医食農同源の論理〜ひとつらなりのいのち」（南方新社）等。